دستگاه بیفتک زن یکی از دستگاه‌های پر کاربرد در رستوران هاست. البته در برخی از کافی شاپ‌ها که حالت کافه رستوران دارند، و در چنین کافه‌هایی غذاهای فست فودی نیز سرو می‌گردد، لازم است که دستگاه بیفتک زن وجود داشته باشد. با استفاده از دستگاه بیفتک زن می‌توانید انواع استیک‌های خوشمزه را خودتان درست کنید. این دستگاه دو ردیف تیغه‌ی نازک دارد.
کار با دستگاه بیفتک زن به چه صورت می‌باشد؟
شما لازم است که گوشت را بین دو تیغه قرار دهید. گوشت پس از عبور از بین دو تیغه، از دستگاه بیرون می‌آید و گوشت استیکی شما آماده می‌شود. به گوشت استیک، گوشت بیفتک نیز می‌گویند.
البته دستگاه بیفتک زن کاربرد‌های دیگری به غیر از استیک کردن گوشت، دارد. از جمله:
- ترد کردن گوشت
- ریز کردن گوشت
- نرم کردن گوشت
با استفاده از دستگاه بیفتک زن می‌توانید این سه کار را انجام دهید. اگر می‌خواهید استیک‌های کافی شاپ شما مثال زدنی باشد، حتما این دستگاه را تهیه کنید.
البته اگر منوی غذاهای غربی و فست فودی دارید، باید حتما این دستگاه بیفتک زن را تهیه کنید. زیرا در غذاهای غربی، گوشت به شکل ترد و ریز و استیک شده طبخ می‌گردد. همچنین دستگاه بیفتک زن برقی می‌تواند گوشت را ریز ریز و شیار دار کند.
البته بیفتک کوب‌های دستی نیز برای این کار وجود دارد. ولی چون در کافی شاپ‌ها و رستوران‌ها، حجم تقاضا بسیار بالاست و غذا باید در سریع‌ترین زمان ممکن آماده و طبخ شود، لازم است که حتما دستگاه بیفتک زن وجود داشته باشد.
جنس بیفتک زن از چیست؟
این دستگاه از فلز یا استیل ساخته شده است و دارای تیغه‌هایی تیز نیز می‌باشد که باعث می‌شوند که گوشت برای طبخ استیک نرم شود.
حالا می‌خواهیم یکی از دستگاه‌های بیفتک زن برقی را برای شما معرفی کنیم.
دستگاه بیفتک زن برقی استار
جنس این محصول از استینلس استیل می‌باشد و در برابر هر گونه زنگ زدن و رطوبت بسیار مقاوم می‌باشد.
این دستگاه با استفاده از بهترین متد روز دنیا و مطابق با استاندارد‌های روز دنیا ساخته شده است.
در ساخت این دستگاه اصول بهداشتی رعایت شده است.
این دستگاه به راحتی تمیز می‌شود. و کار با این دستگاه بسیار آسان می‌باشد.
مشخصات فنی دستگاه بیفتک زن:
این دستگاه دارای توان و قدرت ۳۵۰ وات است.
ولتاژ این دستگاه ۲۲۰ ولت و ۵۰ هرتز می‌باشد.
دارای وزنی به اندازه‌ی ۱۵ کیلوگرم و ۵۰۰ گرم می‌باشد.
ابعاد این دستگاه ۵۶ سانتی متر در ۳۰.۵ سانتی متر در ۵۶ سانتی متر می‌باشد.
نکاتی که باید در حین خرید دستگاه بیفتک زن به آن توجه داشته باشید:
- حتما از فروشگاه معتبر دستگاه بیفتک زن را تهیه و خریداری نمایید.
- می توانید از فروشگاه‌های اینترنتی و یا فروشگاه‌های عرضه‌کننده‌ی تجهیزات رستوران و لوازم کافی شاپ این محصول را خریداری نمایید.
- ترجیحا برندی را برای خرید انتخاب کنید که دارای ضمانت و خدمات پس از فروش بسیار خوبی باشد.
- به جنس تیغه‌ها در حین خرید دقت کنید. باید حتما جنس تیغه‌ها بسیار تیز باشد و در اثر استفاده‌ی مداوم و پی در پی کند نشود.
- به جنس موتور دستگاه نیز در حین خرید دقت کنید تا زود نسوزد و قابل تعمیر باشد.
- دستگاه بیفتک زن چند منظوره را تهیه نمایید. ترجیحا دستگاهی بخرید که قابلیت خرد کردن، ریش ریش کردن، نرم کردن، ترد کردن و ریز کردن گوشت‌ها را دارا باشد. زیرا در کافیشاپ‌ها و رستوران‌هایی با منوی غذاهای غربی از این مدل گوشت‌ها برای طبخ استفاده می‌گردد. اگر کاربری چند منظوره را تهیه کنید، دیگر لازم نیست برای سبک‌های دیگر گوشت دستگاهی جدا بخرید. البته ماهیت اصلی دستگاه بیفتک زن ساخت استیک گوشت است. ولی پیشنهاد ما به شما خرید قابلیت چند کاربره بودن آن می‌باشد.
